Les Tables d'Augustin

Ce bistrot de poche au décor à la fois moderne et minimaliste se niche avantageusement entre les Batignolles et Montmartre. Aux commandes, le chef Hervé Deniel ne révolutionne pas le genre mais ses assiettes ont assez d’esprit pour mériter le détour : son cannelloni de lotte et tourteau et guacamole d’avocat est assez réussi, mais moins convaincant que la tourte de pigeon de Vendée farcie au foie gras, présentée dans une pâte brisée fine aux graines de lin. Jolie gaufre avec une brunoise de fraises et sorbet fraise, bon rapport qualité-prix.