Les Artistes

Une table d'abord classique dans la vieille ville turbulente. L'accord se fait néanmoins grâce à une cuisine évolutive, qui touche à diverses influences pour réussir un melting pot assez intéressant : gyoza de gambas et beurre de sauge, galette de quinoa aux herbes pickles de légumes mozza fumée et vinaigrette truffée, carré d'agneau cromesquis de jambon cru et purée de topinambour au pesto herbes et parmesan, sphère en chocolat. Cadre et service sages.