En périphérie de Valenciennes, une table bistronomique qui tient ses promesses. On y retrouve des alliances à la mode, le sucré salé, et des associations bien conduites : pana cotta, fenouil et soja, une terrine de foie gras, pommes et cidre, un tartare de bœuf et patates douces, saint-jacques, émulsion café et tatin d’endives, relecture du paris-brest. Prix honnêtes.
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