Dans la banlieue de Valenciennes, Rémi Degand tient les cuisines de cette engageante table bistronomique, et où il réalise une assiette de bonne mode, façon slash, et toujours sur la base d’un produit frais. Les associations tiennent la route, et donnent à voir une assiette de marché travaillée, et évoluant dans le bon sens. Formules attractives et service souriant.
Menu
Entrées
Œuf bio / butternut / pomme paille / lard
11.0
Raviole poivron / chorizo / olive noir
11.0
Foie-gras poché au bouillon thaï / champignon / sésame
16.0
Plats
Volaille déstructurée / panais / brocolis
19.0
Carbonnade flamande revisitée
19.0
Dos de cabillaud / pomme de terre vitelotte / patate douce / chips
19.0
Desserts
Comme un snickers
9.0
Mangue / kiwi / noix de coco / sésame
9.0
3 boules de glace Maison
9.0
Assiette de fromage Aoc
6.5
À la carte
Entrée + Plat + Dessert
40 env.
Formules
1.
MENU en 4 services ( entrée + plat + fromage + dessert )
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