This establishment has been changed to Le Relais Bernard Loiseau - restaurant La Côte d'Or on the 2018-12-03

Le Relais Bernard Loiseau (Fermé)

17/20
 

3.8/5 7 avis

Site web
Voir les photos

Chef

Patrick BERTRON

Vous avez mangé chez Le Relais Bernard Loiseau ? Partagez votre avis avec nous...

L'avis des gastronautes

3.8 / 5
silvere
posté le 22/10/2018 4.5 / 5

Excellent moment passé au restaurant de Patrick Bertron. Le service est discret, mais attentionné, et surtout sait parfaitement s'adapter au client. Le menu déjeuner est un vrai régal de saveurs, excellent rapport qualité/prix. Très beau plateau de fromages, essentiellement de la région (avec un Beaufort en guest !). Enfin, une très belle carte des vins qui a su nous combler. Seul petit regret, le vin servi à l'aveugle (château Lagrezette 2008) était trop froid (12°?), mais le sommelier a reconnu qu'il y avait un problème avec la machine et nous a donc offert le vin. Geste très appréciable ! Pour finir le repas, quoi de mieux que de profiter du magnifique jardin lorsque le soleil est au rendez-vous ! 4 Toques amplement méritées !

Le Relais Bernard Loiseau
posté le 27/04/2018

Cher Monsieur SAGET, Nous avons bien reçu votre courriel et avis concernant votre séjour au Relais Bernard Loiseau, dans le cadre d’un coffret "Douceur de vivre" Relais & Châteaux que vous avez reçu en cadeau, et nous vous remercions pour vos compliments sur notre accueil et sur la qualité de notre hôtel et spa. Cependant, c’est avec beaucoup de déception que nous avons appris votre mécontentement quant aux prestations qui vous ont été servies au restaurant. Nous avons réuni l’équipe présente au cours de cette soirée afin d’analyser chaque point que vous évoquez. Tout d’abord, le descriptif du menu servi dans votre coffret indique très clairement : un dîner 3 ou 4 plats. Il n’est fait mention d’aucune obligation de servir des recettes présentes sur la carte du moment, ni d’aucun service de fromage. La liste des plats servis que vous décrivez est en accord avec l’offre du coffret et avec notre style de cuisine. Le chef Patrick BERTRON défend avant tout une cuisine de terroir à forte identité française. Il aime souligner le produit phare de l'assiette, avec une épice par exemple, mais toujours de façon naturelle et judicieusement dosée. Quant aux vins servis, nous avons une œnothèque dernier cri qui permet de proposer 32 grands vins au verre, afin d’assurer une offre très large. Un verre de vin de qualité vous a été servi à chacun. après un apéritif au champagne. Ce coffret met avant tout l’accent sur les prestations hôtelières et l’atmosphère de la maison qui vous reçoit, c’est pourquoi nos Maîtres d’hôtel proposent le menu servi dans le coffret ou la possibilité de choisir à la carte moyennant facturation d’éventuels suppléments. Nous regrettons que, malgré cette offre ainsi que votre souhait, tardivement exprimé, de choisir votre menu, vous n’ayez pas saisi cette opportunité de choisir des plats à la carte puisque c’est ce qui vous aurait le plus satisfait. Nous nous faisons un plaisir d’accueillir au quotidien chacun de nos clients de la meilleure façon, il est regrettable que nous n’ayons pu recevoir vos commentaire au cours de votre séjour et tenter de vous donner une autre opinion que celle délivrée dans votre commentaire. C’est d’autant plus surprenant pour nous car nos réceptionnistes et nos maîtres d’hôtel, qui ont la consigne de veiller au contentement de chacun de nos clients, sont toujours à l’écoute. Veuillez recevoir, cher Monsieur SAGET, nos respectueuses salutations. Jennifer Béchard

Reply to "Bonjour, Nous venons de passer deux nuits au r..." by Falcosalto

Falcosalto
posté le 16/04/2018 3.5 / 5

Bonjour, Nous venons de passer deux nuits au relais Bernard Loiseau, où nous avons dîné le samedi soir. La chambre d'hôtel était remarquable, et le nouveau Spa absolument fantastique. Par contre une grosse déception concernant le diner au restaurant. Par soucis d'honnêteté, il convient de préciser que le dîner était dans le cadre d'un coffret Relais & Châteaux, et que les plats nous ont été imposés. Cela fut pour nous une grosse déception. Tout était bon, mais sans aucune originalité et surtout sans aucun produits exceptionnels, le fois gras est servi avec des topinambours, le Saint-Pierre (présenté par la serveuse comme un dos de cabillaud) avec une pointe de choux romanesco et un demi choux de Bruxelles. Bref, ni asperge, ni morille, ni truffe, ni homard, ni caviar, etc. qui justifient pour nous les tarifs pratiqués dans ce type d'établissement. Nous avons effectué le même type de séjour à la Côte Saint-Jacques à Joigny à deux reprises avec le même type de coffret Relais et Châteaux et c'était absolument fantastique, nous avions eu le choix à chaque fois entre trois entrées et 3 plats, alors qu'un verre de vin était prévu lors du diner, la bouteille était offerte, etc. Bref tout avait était fait pour nous donner envie de revenir. Pour conclure, alors que je me faisais une joie d'enfin diner au Relais Bernard Loiseau, la déception a été à la hauteur de l'attente.

Benoit91
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 17/05/2015 4.5 / 5

essayé 3 fois en étape (hôtel et restaurant), toujours superbe, pas trop guindé et tellement soigné, le menu et package automne 2014 a été amélioré par rapport à l'année précédente qui était un peu juste par rapport au prix, mention spéciale pour un dessert somptueux aux agrumes, toujours un très grand pâtissier dans cet établissement, repas bien proportionné et visite au très beau fumoir pour terminer le repas sur un armagnac ...

Junior74
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 27/04/2015 4.5 / 5

Une belle table, d'un certain classicisme, l'endroit est superbe, belles salles accueillantes, on se sent de suite bien. Le menu dégustation était presque parfait, le turbot-couteau-ormeau ne présentait pas beaucoup d'intérêt et manquait de relief. Dommage... Le plateau de fromages est maigrichon pour une table de ce niveau.Autre bémol, que la jeune réceptionniste vous demande de choisir votre 'heure' d'apéritif. On vous propose 19h?? 19h30? 20h? 20h30? Je me suis permis de rétorquer que dans un tel établissement, le client, à minima, pouvait choisir seul son heure d'apéro, non ??? La jeune fille m'a répondu que c'est pour éviter que tout le monde arrive en même temps. Vu l'effectif en salle et les prix pratiqués, je pense que c'est à eux de gérer l'affluence et non au client.

Gregor
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 13/01/2015 1.0 / 5

Immense déception au restaurant. Les portions sont devenues aussi petites qu'au temps de la nouvelle cuisine , il y a plus d'une décennie. Impossible, dans ces conditions d'apprécier quoi que ce soit, d'autant que les accompagnements sont eux-même évanescents. Seul le Saint-honoré ,rescapé du grand Bernard Loiseau, sauve l'honneur.

Glou
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 30/07/2014 4.5 / 5

Magnifique soirée étape au Relais Bernard Loiseau à Saulieu : magnifique chambre, jardin, piscine et spa. Le repas nous a laissé un souvenir incroyable, entre tradition et modernité. Nous avons apprécié la présence de Dominique Loiseau.