Le Petit Hôtel du Grand Large

Au seuil de l'extraordinaire balade sur la Côte Sauvage, entre le village et Quiberon, cette maison du bonheur redonne le goût de l'océan à ceux qui l'auraient perdu de vue. Hervé Bourdon sait restituer les embruns dans leur vertus originelles, et l'ex-citadin est devenu un connaisseur et un expert reconnu de tout ce qui vient de l'océan. Sa table est donc l'une des plus vivantes de la côte, avec les coquillages et les poissons auxquelles se mêlent les herbes sauvages et les algues pour des plats d'humeur et de coeur qui chantent les travailleurs de la mer et la nature prodigue.