Sur un domaine golfique accueillant et bien équipé, le chef Guillaume Maurice a initié une démarche vertueuse sur l'agriculture locale, en faisant appel à une AMAP locale pour le fournir en légumes de saison. Toute sa cuisine est ainsi inspirée par une exigence de fait maison sur des produits obtenus en circuit court. De jolies assiettes, colorées et saisonnières pour une deuxième toque confirmée.
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