Le Div'20

Au sud de Fontainebleau, la table de Bertrand et Fanny est une belle réussite, qui associe un cadre soigné et élégant, une belle cuisine de terroir, qui offre une assiette semi-gastronomique de belle réalisation. Entre les banquettes et les chaises en cuir, les constructions graphiques donnent à voir le produit français dans une version actualisé, qui fait ainsi voir le poisson du moment, carottes confites au miel, caviar de pamplemousse, beurre et croustillant de brioche, le tournedos de cochon avec les girolles poêlées, l'ail noir et la tomate brûlée, l'abricot coco au romarin et glace à la noix. Belle sélection en cave.