Le Chaudron

Une accueillante auberge de village entre Albertville et Modane, où le fait maison est un pré-requis, issu d'une tradition d'autarcie et d'authenticité. Depuis le chalet typique de Sandrine et Jérémy, hôtel-bar-restaurant qui fait l'animation locale, les paysages sont superbes, sur le massif de Belledonne et la vallée de la Maurienne. Le chef fait ses fumaisons, et travaille une carte généreuse qui n'exclut pas la finesse et la recherche de saveurs : tartine de boudin aux pommes, filet de féra à l'unilatéral et spaghettis de courgettes, quasi d'agneau au thym croûte de brebis frais confit de tomate et chorizo en conchiglione. Petite cave avec une sélection régionale, accueil engageant dans une ambiance familiale.