Le Bistrot de Valentin

Bistrot situé au nord de Besançon, il est tenu par Jean-François qui use aujourd’hui de son expérience et de son savoir-faire pour offrir une cuisine de marché de belle hauteur. Installée dans une maison bourgeoise au charme indéniable, la table défend des compositions classiques et bien exécutées, à la manière du sauté de gambas aux asperges, du pavé de lotte aux coquillages, du tournedos de filet de bœuf sauce brune, de la crème brûlée traditionnelle. Service amène.