La Vieille Tour

12/20
 

5.0/5 2 avis

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  • Voir le plan 7 Rue Nationale
    41120 Cellettes
  • De 28,5 à 56

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L'avis des gastronautes

5.0 / 5
JPP
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 27/09/2016 5.0 / 5

Gault et Millau a-t-il mis les papilles dans cette Vieille Tour ? J'en doute ! Car autrement la note attribuée à ce restaurant ne serait pas celle de 12/20 mais 2 toques et 14/20 ! C'est en effet celle minimum que j'aurais attribuée à l’issue de notre déjeuner du 17 septembre 2016 au travers des suggestions du menu "Gourmand de la Tour" à 37 € 00 (entrée, plat, fromage et dessert). Mention particulière à la Burrata de bufflonne, blinis tiède, brunoise de tomate et copeaux de Paletta ibérique, à l'Espadon mariné aux épices tandoori, mousseline de céleri et pomme Granny Smith, réduction à la vanille, et au Macaron à la pistache verte, cœur confit de framboises sorbet fraise. Cave à perfectionner, notamment avec des vignerons mieux sélectionnés.

JPP
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 02/06/2016 5.0 / 5

Il faudrait que Gault & Millau mette à jour les renseignements à propos de ce restaurant car depuis le 1er février 2016, il a changé de propriétaires. Désormais, il est dirigé par Alice Robert, qui occupe la fonction de sommelier et service en salle, et Alexis Letellier aux fourneaux. Ce cuisinier a notamment été le second pendant 6 ans de Michel Cudraz à l'Auberge de la Diligence (49).

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