La Tour Maline

Tables sous les voiles au coeur du parc d’Uriage, l’adresse, qui est ouverte d’Avril à Octobre, est l’occasion rêvée de profiter de l’été isérois. Maison familiale tenue par Eric Dubuisson et ses enfants Charles et Chloé, on y trouve une atmosphère légère, fruit d’une décoration contemporaine et d’un cadre bucolique. A table, les compositions sont soignées, oeuvres graphiques fondées sur le marché, comme un très ensoleillé cannelloni de bresaola, légumes croquants, betteraves et chèvre frais, un simple merlu, choux fleurs et noix de coco, ou encore un filet de veau et jus court à la sarriette, oignons brûlés et déclinaison de tomates. Personnel bien rodé.