La Maison

Dans cette belle bâtisse de pays presque au milieu des vignobles, Damian l’irlandais voyageur et Florence, la cantalaise aveyronnaise ont posé leur bagage et développé leur art et passion commune, la cuisine, pratiquée ensemble à Dublin d’abord puis dans ce petit village près de Pézenas. Le boudin au pied de cochon façon thaï voisine ainsi avec une plus classique hampe de bœuf sauce poivre ou la daurade sauce vierge. Tout est frais et gentiment servi. La carte des vins est courte mais appropriée.