Cette jolie demeure du xvie siècle arbore fenêtres à meneaux, porte d’entrée sculptée, escalier à vis... Beaucoup de charme pour qui aime la vieille pierre. Chantal et Claude Cheyroux installés depuis plus de 30 ans proposent une carte immuable bien travaillée : escalope de foie gras mariné au vinaigre de truffes, émincé de veau jus corsé de girolles et gâteau de pommes de terre aux cèpes, ris d’agneau en croûte d’ail. Option estivale : la terrasse donnant sur le jardin.
Entrées
Emincé de Veau de lait sous la mère, son jus aux Morilles et gâteau de pommes de terre aux Cèpes
24.0
Escalope de foie gras frais mariné au vinaigres de Truffes, copeaux de Truffes Tuber mélanosporum et Tuber aestivum et son pain aux noix maison
24.0
Plats
Nouvelle assiette de présentation pour l'amuse bouche: 3 différents amuse bouche sur la même assiette selon un thème, ce week end par exemple: mousseline à la moutarde à l'absinthe, avec crème d'asperges blanches et glace aux pointes d'asperges vertes
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Nous ne proposons pas de carte un seul menu de 42 à 60 euros
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Desserts
Gâteau aux Noix et son Parfait, glace aux noix maison et sauce caramélisée à la noix
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