L'Ambroisie

12/20
 

5.0/5 2 avis

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Chef

Bruno Seillery
  • +33 4 93 58 78 58
  • Voir le plan 37 avenue Alphonse Toreille
    06140 Vence
  • De 35 à 68

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 02:00
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 19:30-22:00
    • 19:30-22:00
    • Fermé
    • 19:30-22:00
    • 19:30-22:00
    • 19:30-22:00
    • 19:30-22:00

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L'avis des gastronautes

5.0 / 5
PHILJEAN
posté le 08/07/2019 5.0 / 5

Un restaurant gastronomique digne de ce nom. Le talent du chef Bruno Seillery n'a d'égal que l'originalité de ses plats. Tout y est. C'est fin, subtil, délicieux. Quand ce grand chef sera enfin reconnu à sa juste valeur?

Gastronome-30
posté le 23/05/2019 5.0 / 5

Avec Groupon, nous avons découvert ce "bijou". J'ose dire que rarement nous avons été autant bluffés et pourtant nous fréquentons bons nombres de restaurants ! Ce Chef "ose" et ce n'est que réussite pour les papilles. Jamais je n'avais mangé un turbot accompagné d'ananas rôti et sauce yuzu ! Un vrai régal. Une version avec des asperges est proposée pour ceux qui n'apprécient pas le "sucré/salé", un point positif supplémentaire. Tout est travaillé avec soin, des herbes aromatiques haut de gamme et hors du commun accompagnent les plats. En un mot : un chef magnifique qui n'a pas la reconnaissance qu'il mérite dans les guides. Et, pour finir, un serveur pro, très agréable, ouvert à la discussion. Une salle superbe. Sans conteste, notre meilleure découverte de ces dernières années. Dommage qu'il ne soit pas plus proche de notre domicile !!