Froufrou

Moma Group, déjà à la genèse et/ou propriétaire de plusieurs établissements à Paris (Rural by Marc Veyrat, Manko, Noto, Mamo, Lapérouse…), Saint-Tropez ou Saint-Barth’, a repris au printemps la concession du restaurant du théâtre Edouard VII. Début septembre, l’ex Café Guitry deviendra Froufrou avec, à sa tête, le très médiatisé et très occupé Juan Arbelaez (il est à la tête de plusieurs tables dont les excellentes Yaya et Plantxa notamment). On nous annonce une cuisine de bistrot subtile et moderne, conviviale et élégante, dans un superbe décor signé Alexis Mabille. Les 3 coups sont donnés le 25 septembre 2018.