Etincelles

Waouh ça décoiffe... le chef assure ! étonnant, exotique, créatif, on est sortis des sentiers battus et la surprise est agréable à chaque plat. Accueil et cuisine chaleureux. Une étape de choix à faire et à refaire.

La cuisine de Vincent nous charme toujours autant. Chaque plat est un voyage gastronomique et une découverte pleine de surprises. Le chef joue avec les saveurs, les épices et des mariages de produits inattendus. Quelque soit le menu, la maîtrise et le talent sont au rendez-vous pour produire un équilibre chez ce chef capable de faire les grands écarts les plus improbables. Une cuisine juste et précise ! Le tout élégamment orchestré et servi par son épouse qui maîtrise l'art de recevoir avec grâce, gentillesse et discrétion.

Malgré une carte blanche donnée pour un repas de mariage en petit comité.Aucune création relative au thème n'a été servie.Trop de saveurs composaient les plats masquant le produit de base. Ambiance morose.Le chef présente ses plats avec trop de superlatifs. Très grande déception.

C'est un menu unique, ce qui peut faire peur…..mais dès la première bouchée, on n'est pas déçu! du début à la fin c'est une explosion de saveurs et avec quelle maitrise! A faire et à refaire les yeux fermés, l'accueil aussi est sans faute; il est bienveillant, c'est madame en salle qui vous guide dans le choix des vins. Vraiment mérite le détour.