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3.8/5 4 avis

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Chef

Frank RENIMEL
  • +33 5 61 53 07 24
  • Voir le plan 1204 rte de Lacroix falgarde lieu dit birol
    31320 Auréville
  • De 34 à 140

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 00:15
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 19:45-21:15
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    • Fermé

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L'avis des gastronautes

3.8 / 5
pierrette-ajas
posté le 18/10/2018 2.5 / 5

Je m’étonne de l’avis de l’inspecteur du guide Michelin comme des nombreux avis positifs ??? 4/10/2018 arrivée au restaurant en Marge à 19h50, nous fêtons 2 anniversaires, nous sommes 3. Nous n’avons pas trouvé la qualité légitimement attendue dans un restaurant étoilé. Les apéritifs sont servis bien avant les amuses bouches si bien que nous commençons à boire après quelques minutes pensant qu’il n’y a pas d’accompagnement. Le prétexte est qu’ils n’étaient pas prêts en cuisine. Le sommelier à notre demande nous détaille la carte des vins et nous propose entre autre un vin chinois qui n’existe pas sur la carte des vins, en fait, c’est un vin japonais. Nous demandons la carte des plats et le maître d’hôtel nous dit qu’il n’y en a plus, ils vont certainement la supprimer définitivement or, elle est encore proposée à ce jour 10/10/2018 sur le site Michelin. Nous ne pouvons pas choisir à la carte donc, nous décidons de commander le menu surprise. Menu varié et de bonne qualité dans l’ensemble, dommage la déclinaison du cassoulet beaucoup trop salé et au dessert le cœur du galet (1 sur 3 très liquide) on me répond c’est normal, pas pour moi.. Le cuisinier n’hésite pas à servir un couple de ses amis mais ignore complètement les autres clients. Le cadre est très agréable et le service correct bien que le sommelier passe son bras devant les convives pour servir. J’ai offert 2 repas d’anniversaire gâchés facture pour les 3 repas 386€, merci… André PINARELLO Nous ne recommandons pas ce restaurant étoilé.

domimiche
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 06/02/2015 4.5 / 5

On entre ici dans le club très fermé des restaurants de haute qualité : décor, dressage de table service, et une cuisine extraordinaire. On est toujours surpris, d'autant plus que le menu affiché reste volontairement modeste. Il ne précise que le nom du produit principal mais pas son mode de cuisson ou les condiments utilisés. Cela freine au premier abord, mais une fois qu'on y a gouté, on y retourne volontiers. La cuisine est visible depuis la salle mais sans gloriole. On peut mesurer le professionalisme de l'équipe et la passion du chef

tomclav
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 01/12/2014 4.5 / 5

Nous avons été très bien accueillis et nous avons été placés à une petite table sur la terrasse extérieure, en face du petit jardin (plantes aromatiques) avec une jolie vue sur le petit bassin. De l'extérieur, on ne se doute pas de se petit jardin à l'abri des regards et du vent.Nous avons été enchantés par le repas, une cuisine inventive, fine et savoureuse. Tout ceci avec un excellent service et dans un environnement très agréable.Nous avons débuté notre repas par une excellente mise en bouche. Puis nous avons débuté par un canard cru et cuit (présenté en tartare pour le cru) et ses coeurs. J'avoue que la notion de 'coeur' me rebutait un peu et pourtant je me suis régalé, la présentation du plat était impeccable et les saveurs du plat étaient très harmonieuses.Puis nous avons prolongé par un thon rouge et son risotto, encore un beau plat, à priori l'énoncé est assez simple et commun mais la finesse du plat et ses saveurs en ont fait un plat exceptionnel. Enfin l'ile flottante coco et citron vert était complètement revisitée, beaucoup de style, beaucoup de goûts subtiles en bouche.Le service a été impeccable tout au long du repas. Tout ceci pour un rapport qualité prix très intéressant pour le déjeuner.

Cécile31
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 06/11/2014 3.5 / 5

Le cadre est en effet superbe et incite à la détente, l'accueil et le service sympathique.Côté carte, même impression que lors de notre premier passage au restaurant du centre-ville toulousain: inégal. Certains plats sont très réussis, surtout ceux réalisés dans la simplicité des gouts. D'autres sont très foisonnants, fourmillant de saveurs mais presque trop, on a du mal à se concentrer sur autant de gouts différents. Les desserts sont en effet en-dessous, avec même, lors de notre repas, une amertume plutôt désagréable.Un avis mitigé donc.