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Chef

Frank RENIMEL
  • +33 5 61 53 07 24
  • Voir le plan 1204 route de Lacroix - Falgarde lieu-dit Birol
    31320 Aureville
  • De 39 à 149

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 00:15
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
    • 19:45-21:15
    • 19:45-21:15
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    • 19:45-21:15
    • 19:45-21:15
    • 19:45-21:15
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

4.2 / 5
domimiche
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 06/02/2015 4.5 / 5

On entre ici dans le club très fermé des restaurants de haute qualité : décor, dressage de table service, et une cuisine extraordinaire. On est toujours surpris, d'autant plus que le menu affiché reste volontairement modeste. Il ne précise que le nom du produit principal mais pas son mode de cuisson ou les condiments utilisés. Cela freine au premier abord, mais une fois qu'on y a gouté, on y retourne volontiers. La cuisine est visible depuis la salle mais sans gloriole. On peut mesurer le professionalisme de l'équipe et la passion du chef

tomclav
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 01/12/2014 4.5 / 5

Nous avons été très bien accueillis et nous avons été placés à une petite table sur la terrasse extérieure, en face du petit jardin (plantes aromatiques) avec une jolie vue sur le petit bassin. De l'extérieur, on ne se doute pas de se petit jardin à l'abri des regards et du vent.Nous avons été enchantés par le repas, une cuisine inventive, fine et savoureuse. Tout ceci avec un excellent service et dans un environnement très agréable.Nous avons débuté notre repas par une excellente mise en bouche. Puis nous avons débuté par un canard cru et cuit (présenté en tartare pour le cru) et ses coeurs. J'avoue que la notion de 'coeur' me rebutait un peu et pourtant je me suis régalé, la présentation du plat était impeccable et les saveurs du plat étaient très harmonieuses.Puis nous avons prolongé par un thon rouge et son risotto, encore un beau plat, à priori l'énoncé est assez simple et commun mais la finesse du plat et ses saveurs en ont fait un plat exceptionnel. Enfin l'ile flottante coco et citron vert était complètement revisitée, beaucoup de style, beaucoup de goûts subtiles en bouche.Le service a été impeccable tout au long du repas. Tout ceci pour un rapport qualité prix très intéressant pour le déjeuner.

Cécile31
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 06/11/2014 3.5 / 5

Le cadre est en effet superbe et incite à la détente, l'accueil et le service sympathique.Côté carte, même impression que lors de notre premier passage au restaurant du centre-ville toulousain: inégal. Certains plats sont très réussis, surtout ceux réalisés dans la simplicité des gouts. D'autres sont très foisonnants, fourmillant de saveurs mais presque trop, on a du mal à se concentrer sur autant de gouts différents. Les desserts sont en effet en-dessous, avec même, lors de notre repas, une amertume plutôt désagréable.Un avis mitigé donc.