Cuisines et Jardins

13/20
 

4.6/5 7 avis

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Chef

Serge BURCKEL
  • +33 3 69 07 37 12
  • Voir le plan 24 rue du Parc
    68470 Husseren Wesserling
  • De 25 à 70

  • Horaires Fermé Aujourd'hui
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    • 11:45-14:00
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    • Fermé
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    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • 19:00-21:00
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

4.6 / 5
Stephi67
posté le 02/04/2018 5.0 / 5

Un lieu magique. Un voyage culinaire merveilleux pour les papilles. Des assiettes cassées pour bouleverser nos habitudes et apprendre l'essentiel. Une cuisine inventive et savoureuse. Un chef d'exception qui mériterait d'être reconnu et ce n'est pas qu' une étoile qui définirait ce lieu et ce qu'il propose. Plaisir des yeux, des sens et un bien être pendant toute la soirée. Un chef mais aussi sa femme, qui sait valoriser les plats, qui explique comment profiter pleinement de la dégustation. Nous avons passé un moment inoubliable avec un couple en symbiose qui donne de son temps et qui explique sa passion de la cuisine et nous n'étions pas au restaurant mais quelque part où tous les repères explosent avec qu'une envie , d'y retourner.

yruse
posté le 17/08/2017 5.0 / 5

J ai eu l occasion de retrouver cette excellente adresse.il y a quelque mois.a faire et refaire sans problème, il faut maintenant compter 60 euros pour le menu en 5 plats mais cela vaut le detour

Domback
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 16/10/2016 5.0 / 5

Je suis un habitué de ce restaurant , et , à chacun de mes passages c'est un véritable bonheur de rencontrer une cuisine inventive , goûteuse et savoureuse. Sans parler d'un rapport qualité / prix tout à l'honneur de cette maison. La note de 13,5/20 donné par Gault et Millau est désolante , à se demander si les inspecteurs de G&M ont véritablement testé le talent de cet excellent cuisinier !!!!!?

Alexandre_Leblé
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 07/05/2016 5.0 / 5

Commandez le « grand » menu, concentrez-vous exclusivement sur votre assiette et à la fin du repas, posez-vous la question de savoir où vous avez déjà aussi « bien mangé » pour 45 €. J'ai comme qui dirait un avis sur la réponse... :-)

Raph
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 15/03/2016 5.0 / 5

L’In-classable!!!!Bienvenue dans cette salle à manger où l’on se sent chez soi.Cela pourrait être un film à petit budget : 8 tables, 2 acteurs, l’une en salle, l’autre en cuisine, une partition, quatre mains, jouée à l’arrache.Bienvenue dans le moment présent, où rien ne fige, la carte très courte change chaque semaine, ainsi que le Menu 5 plats. Une aubaine.Si vous êtes à la recherche de luxe et volupté vous n’êtes pas au bon endroit. Rien n’est protocole, tout à ses raisons d’être, les couverts sont à l’horizontale pour ne pas mettre les gens mal à l’aise, arrière fond musical, déco contemporaine.Ne cherchez pas d’assiettes signées d’une porcelaine de renom, des couverts en argent etc…Seule par moment, c’était d’ailleurs mon cas, une assiette fléchée et marquée de 2 lettres : K-C, vous précisant que le contenu est maître et le contenant secondaire.Pas de mouvement de mode, pas de cuisine d’apparence, pas de dépôt d’herbes à l’aide de pincettes.Une cuisine de goûts et de saveurs où les grands classiques peuvent s’entremêler de voyages et d’expériences vécues de l’autre côté du MondeUne cuisine et un service de cœur, des mélanges subtiles et par moment même déroutants. L’envers de l’endroit, ou l’être prime sur le paraître.Sommes allés 3 fois en 1 an, le niveau monte de visite en visite.Ou le parfait n’a pas sa place seul l’émotion et le plaisir sont traqués….Très bon rapport qualité/ prix sur le menu que nous avions 45 euros – 5 plats. Carte des vins abordable avec quelques belles références à prix très corrects.Composition du dernier menu.Thon rouge marinéGalette de riz sushi, légumes en saumure, crème de wasabi, sauce épaisse au soja, nori &L’œuf ``(Im)-parfait `` au foie grasDans une croûte de pain, recouvert d’une crème de parmesan aux herbes&Ravioles de ris de veau Courgettes, herbes, crème de langoustines aux perles du Japon&Cote de cochon farcie ``A la Bec ``Farcie et Rôtie, pomme purée, tomate confite, jus à l’ail &Les premières Gariguettes & l’huile d’olive Alziari Crème légère à l’huile d’olive, biscuit Joconde aux brisures de framboise, gelée a la fraise, brunoise de fraise aux graines de sésame.

J-Krak
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 30/10/2014 3.0 / 5

Cadre idéal, au fond de la vallée, sur un ancien site industriel qui domine des jardins. Salle remplie et un peu bruyante. Service dynamique. Plats proposés parfois atypiques comme ce carpaccio de tête de veau. Un ensemble convaincant sans flammes pour autant.

francisebele
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 07/08/2014 4.0 / 5

Ah le style Burckel ! tous ce que l'on aime dans la cuisine !un brin de folie, une cuisine ludique, étonnante, rafraichissanteNous adorons !!!! Francis et marie Christine