Château de la Pioline - Restaurant Pierre Reboul

15.5/20
 

3.7/5 7 avis

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Chef

Pierre REBOUL
  • +33 4 42 52 27 27
  • Voir le plan 260 rue Guillaume du Vair
    13100 Aix en Provence
  • De 54 à 169

  • Horaires Fermé
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • 12:00-13:15
    • 12:00-13:15
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    • 12:00-13:15
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    • Fermé
    • Fermé
    • 20:00-21:15
    • 20:00-21:15
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    • Fermé

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L'avis des gastronautes

3.7 / 5
Gastronome-30
mis à jour le 23/11/2019 à 12:41 • posté le 23/11/2019 5.0 / 5

Dans le cadre d'un forfait "découverte", nous avons pu déguster un superbe dîner. Pierre Reboul est un excellent chef novateur. Tout était délicieux, des mises en bouche aux desserts. Mais alors, "la paella revisitée" est une véritable merveille. Comment manger une paella courante après ça ?!! Une note plus élevée qu'un 15,5/20 s'imposerait, ainsi qu'une 4ème toque... Tout le personnel est parfait et aux petits soins ! Le domaine est superbe au milieu d'une zone commerciale qui s'est invitée, mais très bien protégée, du fait de l'immense parc arboré. Ajoutez à cela, la chambre parfaite, immense, propre ainsi que les sanitaires, une literie confortable. Un buffet petits-déjeuners très complet pour les affamés du matin !! Nous reviendrons aux beaux jours, car hélas, le bémol était la pluie incessante de ce week-end...

Arleston
posté le 09/11/2019 2.0 / 5

Réservé la Table du Chef, en cuisine, avec menu à 179€ par personne obligatoire, plus les vins. À l'arrivée, l'expérience n'a aucun intérêt. Certes les plats servis sont bons, mais on a encore faim en partant, ce qui à ce tarif est quand même un peu fort... À l'arrivée, avec des vins raisonnables, une addition de 1250€ pour 4, des invités déçus, et pour finir rapatrier tout le monde à la maison pour partager un morceau de fromage. L'aspect "en cuisine" n'apporte rien, excepté un manque de confort : on ne vous parle pas plus que le maître d'hôtel ne le ferait en salle, il ne se passe rien puisque tout a été mis en place avant le service, et que ne s'exécutent que quelques mises en température et dressages. Donc à part manger son canard dans une odeur de détergent industriel parce qu'il est l'heure de laver les sols, aucun intérêt. Pour avoir plusieurs fois mangé dans les cuisines de grands chefs, ici, c'est juste sinistre. J'avais jusque là lors de précédents dîners plutôt apprécié les assiettes servies, mais je repars cette fois extrêmement déçu, après une soirée peu agréable et assez frustrante. En un mot, un rapport qualité/prix pas du tout à la hauteur, et une impression de s'être fait arnaquer.

veroniqueolivier-pasteur
mis à jour le 22/11/2018 à 16:05 • posté le 22/11/2018 5.0 / 5

La table du chef A découvrir absolument. les plats sont un véritable bonheur pour nos papilles. explosion en bouche puis le retour des saveurs dans le fond de la gorge un vrai bonheur. l'accord mets et vins, un vrai régale. le chef ainsi que l'équipe sont toujours disponibles et sans prétention. si vous souhaitez passer un moments unique avec une cuisine de tout premier ordre, surtout n’hésitez, pas foncez. Etre à la table du chef fait parti de ces rares moments où, bien qu'étant dans une cuisine de haut vol, on se sent comme à la maison. A vivre.

Olivier_P
mis à jour le 21/04/2018 à 12:37 • posté le 21/04/2018 2.0 / 5

Très déçu! - 20 mn à attendre l'apéritif sur la terrasse (malgré réservation), - nous avons été installés dans la salle juste à côté des cuisines: allées et venues, bruits de cuisine (alors qu'il n'y avait personne dans la belle grande salle juste à côté), - je n'ai pas pu prendre le menu signature car il est servi pour l'ensemble des convives de la table, mais les plats à la carte n'ont rien d'émouvants à mon goût (même le loup caviar), et d'un rapport qualité-prix le plus bas que je connaisse, - avec des fautes de goût: du bellota coupé à la disqueuse, du café dans des capsules de pacemaker recyclées, et le pompon était de faire passer la poubelle dans la salle du restaurant (il n'était pas encore 23h30 un vendredi)! Je ne reviendrai pas y manger et je déconseille.

jean-de-la-lune
posté le 18/04/2018 5.0 / 5

Une cuisine toute en inventivité et en finesse. Tout en sortant des sentiers battus, il conserve tout au long de ses créations une harmonie des saveurs et un équilibre parfait. On ne s’ennuie jamais dans un repas qui confine à la poésie culinaire. Un très grand moment gastronomique, dès le petit menu. Je reviendrai avec confiance et impatience explorer son menu principal

rodolphe-guillemin
posté le 07/11/2017 5.0 / 5

Une cuisine généreuse comme le chef Pierre Reboul, un mélange de modernité et de tradition des lieux que l'on retrouve dans l'assiette, un grand bravo !!

caroline-henry-carrasco
mis à jour le 11/07/2017 à 20:21 • posté le 11/07/2017 2.0 / 5

Très déçue par la caille .. il n'y a pas grand chose dans l'assiette! C'est très cher pour une cuisine qui n'a rien d'extraordinaire. Je ne reviendrai pas y manger