Château de Codignat

Dans ce magnifique château dont les origines remontent au XIIe siècle, l’expérience est d’emblée remarquable pour ceux qui y sont sensibles. Dans cette atmosphère hors du temps, le chef Mathieu Barbet s’adapte, avec une cuisine de tradition généreuse, très en accord avec le genre des lieux. On se retrouve ainsi à savourer une truite du Moulin du Clos en millefeuille, un dos de sanglier et la truffe d’Auvergne, une belle poire pochée et rôtie. Service à la hauteur.