Carte Blanche

Au coeur de la ville, la table de Céline et Erwan Miziane tient aujourd’hui une réputation qui n’est plus à faire. Ouverte en 2015, cette charmante table au décor assez classique défend une cuisine assez bourgeoise, qu’un goût pour le produit et une technique éprouvée maintient en bonne forme. A la carte selon les envies du chef : oeuf parfait, velouté de butternut et châtaignes grillées, risotto de frégola sarda truffé et copeaux de parmesan, un perdreau sauvage, tatin d’oignons, panais et fruits secs ; enfin un « ultrafondant » au chocolat. Prix honnêtes.