Carabasse

12.5/20
 

4.5/5 2 avis

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Chef

Yann ESPENEL
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    07460 Beaulieu
  • À partir de 30

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    • 19:30-01:00
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    • 19:30-01:00
    • 19:30-01:00
    • Fermé
  • +33 6 17 89 73 58
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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
cabiac
posté le 24/04/2017 4.5 / 5

La note de 12/20 est inadmissible, ce restaurant et pas "bistrot" mérite au moins un 15/20. La cuisine est recherchée et pas simple du tout, de nombreuses découvertes de saveurs inédites. Les vins sont en majorité locaux à des prix incroyables (de 10 à 20€ pour la plupart). Le menu complet à 29€ depuis 2 ans est vraiment d'un rapport qualité prix exceptionnel, avec une mise en bouche délicieuse (hier figatelli de Rosières et consommé à la crème d'ail d'ours). Il faut réserver absolument, car plein en permanence (20 couverts). En terrasse l'été, dans une grande pièce l'hiver, le service est parfait avec une volonté de rester dans la simplicité, même si la cuisine est recherchée.

Jchristo
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 25/08/2016 4.5 / 5

C'est grâce au bouche à oreille que nous avons découvert cette adresse en Ardèche méridionale. Christelle et Yann vous accueillent de manière tellement sympathique... et en plus, tous les produits sont de qualité, de l'huile d'olives (sur un pain délicieux) pour accompagner l'apéritif au dessert. Les plats concoctés par Yann sont subtiles, très bien accompagnés par les vins locaux proposés par nos hôtes. Tout cela pour un rapport qualité - prix qui est une invitation à revenir très rapidement! Une adresse à ne surtout pas rater si vous passez en Ardèche méridionale...

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