Auberge de Chavannes

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4.5/5 1 avis

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Chef

Michel Béjeannin
  • +33 3 84 43 24 34
  • Voir le plan 1890 avenue de Chalon
    39570 Courlans
  • De 28 à 58

  • Horaires Fermé
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • Fermé

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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
Sarah_Lecerf
posté le 28/04/2019 4.5 / 5

Un havre de paix, un accueil formidable et une cuisine digne d’un restaurant étoilé. Chaque fois que je fais étape du côté de Lons le Saunier, je m’arrête ici. Cette adresse m’a été donnée voilà 4 ans par un fameux domaine viticole de cette région et je ne regrette pas. L’hôtel est très bien tenu, agréable et les chambres sont confortables et spacieuses. J’ai également dîné sur place et quel délice : des cuisses de grenouilles panées avec une brioche revenue dans un beurre maître d’hôtel. Cette brioche était d’une légèreté à se damner. Puis j’ai craqué , comme d’habitume, pour la poularde de Bresse aux morilles revisitée par le chef : un orgasme gustatif. Tout cela arrosé d’un bon cru local conseillé comme toujours et de manière avisée par Mme Bejeannin (l’épouse du chef). Cet établissement mériterait une meilleure note d’après moi.