A propos de Gault&Millau

Gault&Millau est une entreprise française de média orienté gastronomie qui fête ses 50 ans cette année. C’est dans les années 1970 que Henri Gault et Christian Millau décident de lancer le guide Gault&Millau en France avec pour critères de sélection : le goût, la qualité, la créativité des chefs et leur simplicité.

Des années plus tard, l’impertinent guide jaune à l’esprit et à la méthode inchangés a su trouver un écho dans de nombreux pays.

Tiers de confiance apprécié́ des gastronomes, sa mission est d’accompagner le client dans son expérience culinaire, à travers de nombreux événements qu’il organise chaque année, d’édition de guides papier ou numérique et de sélections d’artisans producteurs ainsi que de référencer et de sélectionner des produits exceptionnels, bruts ou transformés.

Découvreur de talents depuis 1969, avec une vingtaine de licenciés à travers le monde, Gault&Millau perpétue une certaine image impertinente de la cuisine.

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