Manger

Yoni Saada cède son restaurant Miniatures

Yoni Saada, lauréat de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, cède son restaurant Miniatures.

  Yoni Saada, qui tenait le restaurant Miniatures (13/20, avenue de Versailles dans le 16e) depuis 11 ans, cède son affaire le 1er juin à Noam Gedalof, l'ancien chef du Sergent Recruteur. Ce dernier s'installe avec son épouse, sommelière. Le couple a prévu quelques travaux avant de rouvrir le restaurant à la rentrée, sous une nouvelle enseigne.

  Yoni va quant à lui ouvrir un second Bagnard dans les semaines qui viennent, probablement dans le centre de Paris, et se lancera ensuite à la recherche d’un nouveau lieu pour son restaurant gastronomique, à Paris… ou ailleurs !