Vigato et Michalak arrivent chez Lapérouse

La mythique adresse des bords de Seine a été rachetée en mars 2018 par Benjamin Patou (Rural by Marc Veyrat, Noto...)

Et ce dernier n'a pas fait la choses à moitié en s'attachant les services de Maxime Le Meur en cuisine (ancien second chez Apicius), Christophe Michalak en pâtisserie, le tout étant supervisé par Jean-Pierre Vigato (ex-4 toques chez Apicius) . L'ouverture est prévue dans quelques semaines, au printemps.