Une glace (ou des glaces) à Paris ?

10/08/2018

Envie de fraîcheur et de perfection? Paris offre un choix formidable. Visite par FSM

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Pourquoi se priverait-on de l'expérience cumulée de deux talents ès-douceurs, avec Emmanuel Ryon, Champion du monde de pâtisserie et MOF glacier 2000 et Olivier Ménard pâtissier passé par de grandes maisons comme Hermé ou Harrods à Londres? Les saveurs sont soigneusement réfléchies. Glaces vanille du Congo ou chocolat de Tanzanie pour les glaces les plus traditionnelles. De manière systématique, ce sont les meilleurs ingrédients qui sont sélectionnés. 

Objectif: densifier les parfums et généraliser les textures onctueuses. 


©&sens une jolie gamme jusqu'au bout du cornet peu sucrée et gorgée de fruits


La gamme est enrichie de glaces sans œufs réalisées avec un foisonnement minimal, des sorbets sans gluten mais beaucoup de fruits et des glaces et sorbets peu sucrés, donc peu caloriques mais très très gourmands. Avis aux quelques récalcitrants. Pour les autres, la production est ultra soignée et les esquimaux couture allient le beau, le bon et le frais. 


©Clément Schmitt/  un esquimau couture ne se refuse jamais...


contacts: boutiques permanentes

15 rue saint Croix-de-la-Bretonnerie 75004 Paris 

44 rue des Abbesses 75018 Paris 

autres pointes de vente de l'été

Une Glace à Paris, La péniche de Mr Pelican 

quai de l’Hôtel de Ville en bord des quais de Seine, entre le pont Louis Philippe et le pont Marie, 75004

Ouvert du mardi au dimanche de 12h00 à 23H00


Une Glace à Paris « Les Catacombes »

7/9 place Denfert-Rochereau, 75014

Ouvert tous les jours de 12h00 à 21h00


Une Glace à Paris « FOU de PÂTISSERIE »

45 rue Montorgueil, 75002

Du lundi au vendredi 11h – 20h, samedi 10h – 20h, dimanche 10h – 18h


Une Glace à Paris »FOU de PÂTISSERIE »

36 rue des Martyrs, 75009

Du lundi au vendredi 11h – 20h, samedi 10h – 20h, dimanche 10h – 18h


Une Glace à Paris « GALERIES LAFAYETTE MONTPARNASSE »

Ouvert tous les jours de 10h à 20h, fermé le dimanche.



© Une glace à Paris /Emmanuel Ryon et Olivier Ménard vous invitent à la dégustation 


couverture©&sens