Quand un boulanger rompt la glace

17/04/2020

Le Boulanger de La Tour a créé son site internet dédié : boulangerdelatour-commande.com pour livrer à domicile ou via le Click and Collect, l’ensemble de ses produits ainsi que les créations d'Une Glace à Paris.

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Les initiatives ne manquent pas d’audace, quand le Boulanger rompt la glace, on découvre des interférences intéressantes qui ne laisseront pas le consommateur indifférent. 

Proche des producteurs et artisans avec lesquels il travaille, Le Boulanger de La Tour a décidé de les soutenir. C’est pourquoi, on peut à présent retrouver sur le site internet boulangerdelatour-commande.com les créations du Meilleur Ouvrier de France Glacier & Champion du Monde de Pâtisserie, Emmanuel Ryon de la Maison Une Glace à Paris

Il est désormais possible de se faire livrer ses crèmes glacées haute couture (en bac de ½ litre) : chocolat du Mexique et de Tanzanie, Riz au Lait, Caramel Croquant, Café Cardamone ou encore Vanille de Nouvelle Calédonie. Sans oublier les sorbets Orange Carotte Gingembre, chocolat du Mexique, Citron Jaune Tonka, Fraise Hibiscus et Mangue Alphonso. 


© Grant Symon, une Glace à Paris, une boutique désormais vide...


L’occasion également de (re)découvrir tout le savoir-faire du Boulanger de La Tour. Le Boulanger est devenu une boulangère, le lieu étant désormais entre les mains expertes de Lucile Espeillac dont le CV solide assure la continuité d'une production de qualité notamment avec le pain de campagne rustique sans levure, tourte de meule à la croûte épaisse, signature de la Tour. Elle travaille volontiers des farines anciennes, privilégie le bio. La Tour, confie-t-elle permet de créer une grande variété de pains, y compris de faire des pièces minutieuses pour le restaurant. 

Les pâtisseries et viennoiseries sont également disponibles : flan, éclair, Paris-Brest, le Baba au Rhum mais aussi les tartes pour 4 ou 6 personnes, les pains au chocolat, croissants et brioches … 

Rendez-vous sur le site boulangerdelatour-commande.com pour se faire plaisir avec les produits du Boulanger de La Tour et les glaces et sorbets de Emmanuel Ryon, disponibles en Click and Collect ou en livraison directe.


couverture © Le Boulanger de la Tour / agence Melchior