Quand La Brouette s’invite à votre table

08/12/2018

Presque aussi simple qu’une cueillette. Manger frais sans plus de contrainte qu’ouvrir un sachet tout cuit, prêt à réchauffer. Avant d’entamer les fêtes de fin d’année, pour manger léger et gourmand, La Brouette, comme son nom l’indique fournit fruits et légumes du jardin à votre porte.

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Si on n’a pas le temps de faire les courses et encore moins de cultiver son jardin, quelqu’un le fait forcément pour vous. 


Des recettes variées et adaptées à la saison. 

Les plats sont légers et de bonne qualité. Les recettes ont du goût comme de bons plats préparés à la maison. Alexandre Japy, fondateur de La Brouette, utilise la cuisson sous vide pour conserver aux ingrédients la meilleure qualité. Ce mode de cuisson utilise une technologie de pointe qui convient parfaitement à des produits frais. Le consommateur n’a plus qu’à recourir à la poêle, à la casserole ou au four à micro-ondes 

Boulgour et quinoa à la menthe fraîche à consommer chaud ou froid, écrasée de pomme de terre au beurre des Charentes, pommes cuites aux noisettes font partie des 7 recettes proposées en vente en ligne  

Alexandre Japy, fine gueule et adepte des potagers, traverse la vie avec conviction. Formation d’ingénieur en génie électrique en poche, DJ, spécialiste de la chaîne logistique d’une grosse société, il se détourne du monde de la grande industrie et revient à des amours simples qui le renvoient aux légumes de son jardin d’enfance. Il s'oriente vers la proposition de plats de tous les jours qui font plaisir, à manger chez soi. Un seul geste est requis : ouvrir le sachet protecteur . Bruno Goussault, ingénieur en chef au Centre de Recherche et d’Etudes pour l’Alimentation (CREA), lui a apporté son aide pour créer le bon goût aux meilleures conditions. 



L’activité en quelques chiffres 

59, comme numéro de département de l’atelier de conception. Situé dans les Hauts de France, on y travaille de préférence les légumes des petits producteurs. 90 % des produits sont issus des terroirs français, zéro additif, zéro colorant, zéro conservateur. 

Les mélanges des saveurs sont astucieux, comptez 7,50€ par plat estimé pour 2 personnes (pour les mangeurs de moyenne envergure), pour 1 personne c’est parfait. 


Comment ça marche?

Les créneaux de livraison sont proposés à la commande, comptez un minimum de 3 jours… Cela permet aussi de gérer au mieux son placard à provision, et de ne consommer que ce dont vous aurez besoin. La planification est possible, vous pouvez même partir en vacances l’esprit tranquille et prévoir une livraison à la date de votre retour, évitant ainsi les désagréments d’un frigo désespérément vide.


@AgenceMELCHIOR/La Brouette