Palmarès du Gault&Millau Tour 2019

Gault&Millau, dénicheur de talents et initiateur de tendances, a démarré le 11 février 2019 son tour de France 2019 par une étape, dans le « Grand Est ». Cet événement local regroupe toutes les générations de chefs et permet de mettre en avant produits et savoir-faire régionaux.

Partager un moment convivial

Comme le souligne Jacques Bally, président de Gault&Millau, le Gault&Millau Tour« est un moment convivial qui rassemble la profession, favorise la transmission... » Chaque année Gault&Millau met à l’honneur six régions françaises et récompense les chefs les plus talentueux de leur région.  Gault&Millau permet de braquer les projecteurs sur leur établissement en valorisant leur cuisine, et l’ensemble des activités liées à la restauration. comme les pâtissiers, sommeliers, et l'ensemble de l'équipe œuvrant en salle … et de partager un moment fort.


© Jérémie / Hrvprod  /Trophée jeune talent Christophe Aubry en cooking démo


Palmarès Gault&Millau Tour Grand Est 2019 


Gault&Millau d ’Or Grand Est 2019 

Frédéric Doucet – Restaurant Frédéric Doucet 

Grand de demain Grand Est 2019 

Yannick Germain – Auberge Au Bœuf 

Jeune Talent Grand Est 2019 

Christopher Aubry – Le Saisonnier 

Tradition d'aujourd’hui Grand Est 2019 

Bernard Leray – La Nouvelle Auberge 

Pâtissier Grand Est 2019 

Laurent Kieny – Pâtisserie Kieny 

Sommelier Grand Est 2019 

Michaël Wagner – Restaurant 1741 

 Accueil Grand Est 2019 

David Zuddas – D Z ’envies 

Cuisine de la mer Grand Est 2019 

Nicolas Isnard et David le Comte – Auberge de la Charme 

Techniques d’Excellence Grand Est 2019 

Philippe Zeiger – Le Pot d ’Etain 

Transmission Grand Est 2019 

Benoît et Alexy Fuchs – Gavroche 

POP Grand Est 2019 

Yoan Jacquet et Pierre Moiso – Le Flamme and Co 

Jeune Talent Service en Salle Grand Est 2019 

Cédric Kuster – La Casserole 

Naturalité Grand Est 2019 

Jérôme Raymond – Restaurant du Morvan



couverture © Jérémie / Hrvprod / Frédéric Doucet, muni de sa coupe est  entouré de Jacques Bally, président de Gault&Millau (à sa droite) et de Marc Esquerré (à sa gauche)