Boire

Louis Roederer Cristal 2012 : l’avènement d’une nouvelle viticulture

La Maison Louis Roederer vient d’annoncer la commercialisation de sa cuvée iconique Cristal 2012. L’avènement d’une nouvelle viticulture pour cette cuvée.

Élaboré à partir de Grands Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, fruit d’un savoir-faire et d’une attention uniques, champagne rare dont l’histoire remonte jusqu’à la Cour de Russie, Cristal est le joyau de Louis Roederer.

Cristal 2012, dévoilé aujourd’hui, est le premier utilisant des raisins provenant des nouveaux modes de culture mis en place par la Maison.  Cette ligne directrice se traduit notamment par des pratiques vertueuses, comme la sélection massale, une taille douce, des jachères longues et des composts biodynamiques, inspirées du modèle de la permaculture où l’écosystème ajuste son équilibre, et déployées par le Chef de Caves, Jean-Baptiste Lécaillon, et son équipe.

« Fruit de plus de 10 ans de réflexions et d’expérimentations, Cristal 2012 est le premier-né de cette viticulture de renaissance : un millésime intensément Cristal, nouvellement Cristal «  explique la Maison Louis Roederer.

Le millésime 2012 sera produit en deux cuvées : blanc (200 €) et rosé (prix non communiqué).