MangerStyle

Le Goût du Coq : la saveur de nos régions dans une box !

Une nouvelle box a fait son entrée sur le marché cette année et ravira tous les gourmands pour la qualité de ses produits et la justesse de ses préparations.

Plus que quelques jours avant Noël et vous ne savez toujours pas quoi offrir ? Et pourquoi pas un abonnement à une box gourmande qui fait voyager les gourmets de région en région, pour leur faire découvrir des spécialités locales ?


Chaque mois Le Goût du Coq livre des box contenant 4-5 produits avec un plat principal pour 2 personnes. Chaque box existe dans une version végétarienne, un véritable plus. L’entreprise est tout jeune. Après une campagne de financement participatif fructueuse, elle a commencé très fort dès septembre avec une box mettant à l’honneur le Pays basque.

Box classique Pays basque - Septembre 2019

On commence avec des petits sablés au fromage de brebis et piment d'Espelette réalisés par Marc Charolais, artisan-pâtissier de la Biscuiterie Harmendia. Parfaits pour l'apéritif, les biscuits répondent à tout ce que l'on attend sur ce type de produits : juste croquants, fondants en bouche, à peine relevés, un léger goût de fromage. Ils pourront être conservés quelques jours dans leur emballage.

En plat principal, un axoa de veau d’Hoberena, conserverie artisanale du Pays basque : des morceaux de viande de qualité et une sauce au goût typique et fidèle qui plaira à tout amateur d’axoa. Et pour les végétariens une piperade toujours d’Hoberena : une préparation goûteuse et douce dont on sent bien la qualité des différents ingrédients et d’origine naturelle. Elle se mange aussi bien froide que chaude, nature ou accompagnée ; elle a le bon goût des préparations faites maison.

Box végétarienne Pays basque - Septembre 2019

Et pour finir sur une touche sucrée, une confiture de cerises noires d’Anne Rozès avec un bon retour de sucre, qui manque un peu de la typicité de la cerise noire (fraîcheur et acidité) pour accompagner un fromage mais reste idéale avec du pain ou des viennoiseries. Les sablés basques au beurre salé ont un bon équilibre sucré-salé et une bonne texture et se mange sans fin.

En somme, une box qui fait découvrir de bons produits régionaux aussi bien en terme de qualité que de goût, qui laisse augurer de bonnes surprises pour les collectons suivantes.

La box de janvier est dès à présent disponible pour l’achat et abonnement pour 32 € mensuel. Rendez-vous sur le site du Goût du Coq pour plus d’informations.