Le Gault&Millau Tour

Pourquoi le Gault&Millau Tour ?


Le Gault&Millau Tour met à l’honneur chaque année six régions françaises. L’objectif est de récompenser les chefs les plus talentueux de leur région, de braquer les projecteurs sur leurs établissements en valorisant leur cuisine (Gault&Millau d’Or, Grands de Demain, Jeune Talent, Cuisine de la Mer, Terroir d'Exception), le service (Sommelier, Accueil et Jeune Talent Service en Salle), et le savoir-faire (Tradition d’Aujourd’hui, Techniques d'Excellence, Pâtissier, PoP). 


« Le G&M Tour, c'est un moment convivial qui rassemble la profession, favorise la transmission. »

Jacques Bally, Président de G&M

De 10h à 15h, les chefs-lauréats réalisent des démonstrations culinaires. Depuis 2013, le Gault&Millau Tour accueille également les métiers de bouche et les responsables du tourisme et de l’oenotourisme. Un cocktail déjeunatoire est proposé aux invités. 


Le Gault&Millau Tour et ses partenaires


En plus de valoriser les chefs grâce au palmarès, le G&M Tour est un évènement de rencontres. Il permet aux chefs de rentrer en contact avec les partenaires Gault&Millau, qui constituent tous une aide pour les chefs. 19 partenaires privilégiés de la restauration accompagnent le Gault&Millau Tour et présentent leurs nouveautés dans le "village partenaire", permettant aux chefs de tester leurs produits et de découvrir leurs dernières nouveautés.



Un mot du Président

Jacques Bally

« Gault&Millau goûte, partage et fait connaître. Avec le Gault&Millau Tour, nous nous déplaçons à la rencontre des chefs que nous avons découverts, pour les honorer. C'est un moment convivial qui rassemble la profession, favorise la transmission. Les cooking démos au cours desquelles se succèdent Chefs aînés et les Jeunes Talents favorisent le partage du savoir- faire. Le Gault&Millau Tour, c'est aussi des Trophées régionaux pour consacrer, encourager et impulser... »

Gaël et Mickaël Tourteaux reçoivent le G&M d'Or aux côtés de Jacques Bally, Président de Gault&Millau, lors du GM Tour PACA 2019.      

Alessi

Api&you

Badoit

Bridor

Chapoutier

De Buyer

Darboven

Elle & Vire

EVIAN

France Air

Guestonline

Kalios

Kaviari

Les vergers de Saint-Eustache

Maestro by Bonnet

Rougié

Sysco

Thiénot

Valrhona