Manger

Karamel et fleur de sel…

Il était ue fois une belle rencontre, celle de Karamel et de la fleur de sel… Nicolas Haelewyn excelle dans les compositions sucrées à base de caramel. Le Chef-Pâtissier hyper créatif s'est lancé dans la série limitée : 500 petits pots de pâte à tartiner caramel et fleur de sel de Baulesse, travaillés en collaboration avec la maison Charteau.

Cette maison ultra exigeante dans la production des sels, installée dans le sud de la Bretagne a mis à disposition de ses bassines le nec plus ultra. De bons ingrédients, un chef pâtissier ingénieux et exigeant font de ce petit pot étiqueté comme un marin, un élément gagnant. La recette est addictive, les combinaisons de dégustation multiples : à tartiner, à déposer sur une crêpe, à fourrer dans un gâteau ou à manger à la petite cuillère…


contact: en vente au BHV Marais du 11 février au 13 mars 2019 au 52 rue de Rivoli, 

75004 Paris, puis en boutique Karamel au 7 rue Saint-Dominique, 75007 Paris