Initiative Solidaire

09/05/2021

Solidarités croisées entre vignerons et restaurateurs

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Les restaurants restent malheureusement fermés et nul ne sait exactement à quelle date ils pourront ré-ouvrir.

À l’initiative du domaine de la Navicelle en Provence et du bureau de presse Force 4, spécialisé dans la promotion du vin et de la gastronomie, les vignerons ont décidé de lancer « solidarité restaurateurs ». Un engagement à reverser pour chaque bouteille vendue entre 20 centimes et 1 euros au fond de l’association française des Maitres Restaurateurs.

De grandes maisons et des vignerons s’y sont engagés comme Michel Chapoutier, la cave de Tain, le champagne Chassenay d’Arce et de nombreux autres.

In fine, c’est vous consommateurs qui contribuez à cette solidarité en privilégiant les vins de ces domaineswww.solidariterestaurateurs.com 

 

Crédit : M. CHAPOUTIER


Des vignerons qui vont aussi avoir besoin de solidarité 

 

Suite aux épisodes de gel intense qui se sont déroulés dans la semaine du 2 au 9 avril 2021, de nombreux vignerons ont perdu une grande partie de la future récolte. Presque toutes les régions sont touchées. 

On peut parier sur des opérations de solidarité internes aux vignobles avec des dons de raisins entre vignerons d’un même village, d’une même appellation, voire d’une région à l’autre qui ne tarderont pas à s’organiser. On peut aussi espérer, comme en 2017, une solidarité des restaurateurs envers les vignerons avec l’organisation de repas dédiés. Dans tous les cas la solidarité semble le maître mot actuel dans la gastronomie.


Crédit : cave de tain-230