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Halte en Alsace pour le Wine Tour

Le Wine Tour marquait l'arrêt ce lundi 3 avril à l'hôtel Sofitel Strasbourg Grande Île pour une fois de plus permettre la rencontre entre chefs et professionnels du vin.

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épondant à la volonté de Gault&Millau sans cesse réaffirmée de rapprocher tous les acteurs de la gastronomie, le Wine Tour rassemble en un même lieu les meilleurs chefs de la région, des sommeliers et cavistes passionnés et bien sûr les vignerons français qui symbolisent le mieux la production viticole régionale. 

Les prémices du Wine Tour

Parce que la majorité des restaurants sélectionnés dans le Guide Gault&Millau n’ont pas de sommeliers ou pas le temps de découvrir régulièrement de nouvelles pépites... Parce qu’il n’existe pas de place de marché dédiée aux vins ou destinée à la restauration... Parce que l’accès aux cartes des vins des restaurants est parfois difficile pour les vignerons... Gault&Millau a choisi de réunir ces deux professions, actrices incontestables de la gastronomie française.



Le Wine Tour et les Trophées des Talents du Vin

Au cours d’une journée, chefs, sommeliers et cavistes embarquent pour un véritable voyage viticole à travers : 

• Des dégustations de vins sélectionnés par les ambassadeurs régionaux Gault&Millau. 

• Des speed-dating avec les vignerons pour approfondir les dégustations. 


La journée est également rythmée par la remise des Trophées des Talents du Vin. L’objectif est de récompenser les chefs, sommeliers et cavistes les plus talentueux de leur région, de braquer les projecteurs sur leurs établissements en valorisant leurs compétences et leur savoir-faire.

La région alsacienne, quatrième étape du Wine Tour

Situé au cœur de la Grande Ile de Strasbourg, classée au patrimoine mondial de l’Unesco, l’hôtel est aujourd’hui le premier hôtel 5 étoiles de Strasbourg. Idéalement situé place St Pierre le jeune, à deux pas de la cathédrale, du quartier de la Petite France, des musées et des boutiques de luxe, c'est le cadre idéal pour visiter Strasbourg lors d’une escapade amoureuse ou d’un weekend en famille. Cette ancienne cité romaine et médiévale, célèbre pour sa gastronomie et son architecture, vous invite à découvrir tous les secrets qu'elle renferme..

Le palmarès région Alsace

Carte des vins

Serge Dubs

L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68)

Carte découverte

Christophe Dufossé

La Citadelle à Metz (57)


Sélection vins au verre 1

Stéphane Knecht

L'Atelier du Sommelier à Niederbronn-les-Bains (67)


Sélection vins au verre 2

Emmanuel Ruiz

La Quille à Metz (57)


Jeune Talent sommelier

François Lhermitte

Restaurant Julien Binz à Ammerschwihr (68)


Vin nature et naturel

Marie Zusslin

Domaine Zusslin à Orschwihr (68)


Vigneron de caractère

Guillaume Mochel

Domaine Mochel à Traenheim (67)


Prix plaisir

Pierre Wach

Domaine Guy Wach à Andlau (67)


Caviste 1

Michel Falk

Au Millésime à Strasbourg (67)

Caviste 2

Jean Kientzler

Jean Dénicheur de Crus à Mutzig (67)



Bar à vin

Eric Demange

Terres à Vins des Villes à Strasbourg (67)

Sommelier Wine Tour Alsace

Marilyn Girardin

La Maison des Têtes à Colmar (68)


Les pépites du vin de la région Alsace - 2017


Felix Meyer

Domaine Meyer-Fonné


Marc Rinaldi

DDomaine Martin Schaetzel


Yannick Mignot

Domaine de la Clef de Sol


Sébastien Mann

Domaine Mann


Madame Rominger

Domaine Rominger


Guillaume Mallo

Domaine Frédéric Mallo