Événement

Guide France 2019, les trophées

Retrouvez l'ensemble des trophées dans le Guide France 2019 des restaurants sélectionnés par les experts Gault&Millau



Les Grands de demain 2019


                                                                                                  Amélie DARVAS 

                                  Aponem - Auberge du Presbytère à Vailhan (34)  15/20 et 3 toques




Raphaël REGO 

Oka, Paris 5e 15,5/20 et 3 toques

© julie Limont



Guillaume SCHEER 

Les Plaisirs Gourmands 15/20 et 3 toques à Schiltigheim (67)



Julien LEMARIÉ 

IMA, Rennes (35), 15,5/20 et 3 toques


© Olivier Marie Gouts d'Ouest


 


Marco VIGANO

Aux Anges, 15,5/20 et 3 toques, Roanne (42)





Alan TAUDON 

L'Orangerie - Hôtel Georges-V Paris, 8e, 15/20 et 3 toques

© Julie Limont




L'ensemble des trophées :


Entrepreneur 2019:   Hakim GAOUAOUI 

Pâtissier 2019:           Sandro MICHEL à I'Hôtel de Paris (Monaco),
Jeunes pâtissiers 2019: 
Camille PAILLEAU  Rozo à Lille 
Brandon DEHAN au Mas Baumanière aux Baux de Provence

Bistrot 2019:                   Tomy GOUSSET Hugo&Co  à Paris


Directeurs de salle 2019: 

Denis COURTIADE:   Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (5e)

Fanny PERROT :  Restaurant Yohann Conte à Veyrier-du-Lac (74)


Sommeliers 2019

Maxime VALÉRY  La Vague d'Or à Saint-Tropez (83)

Baptiste CAVAGNA chez Jean-François Piège - Paris (8e)


Jeune sommelier 2019: Julien PETRACCI 


POP 2019:                       Tatiana et Kavia LEVHA, Double Dragon, Paris 11e



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