Grand Hôtel du Lion d'or

03/05/2021

À la découverte du Grand Hôtel du Lion D'or dans le Loir-et-Cher

Hôtellerie & Art de Vivre

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Grand Hôtel du Lion d’Or

 

Royale, cette escapade en Sologne ! Cinq siècles de raffinement bâtirent les châteaux de Chambord, Amboise, Chenonceau…, ainsi que cette demeure Renaissance édifiée en 1530.

Bel accueil et douce table en font le charme depuis 1774 !

Marie-Christine, Hélène et Didier Clément assurent l’héritage et font de ce Grand Hôtel du Lion d’Or (Relais & Châteaux, trois toques) une des références de la région. 

 

Crédit : Grand Hôtel du Lion D'or

 

Hôtel en majesté

Bercé par les douceurs de la plus royale de nos vallées, à Romorantin-Lanthenay (Loir-et-Cher), la maison propose seize chambres et suites, toutes aménagées dans l’esprit qui sied à son aristocratique histoire : dalles séculaires, boiseries d’époque, pierres apparentes, mobilier ancien…

Ne serait-ce quelques luminaires audacieux et les écrans plats, on jurerait être un éminent invité à la Cour.

 

Crédit : Grand Hotel du Lion D'or

 

Table inspirée

Le chef, Didier Clément, ne cache pas son amour pour les variétés anciennes de légumes et les épices oubliées. Naissance de sa cuisine d’auteur.

Ce fan de balades en forêt (« La nature est pour moi une source d’inspiration infinie ») travaille comme personne l’asperge blanche de Sologne, le colvert ou le lièvre, sans oublier la saint-jacques ni la langoustine, qu’il marie au gré de son inspiration avec l’angélique, la fleur de sureau ou les graines de paradis. On y est déjà.

 

Crédit : Grand Hôtel du Lion D'or

 

Vins de Loire d’abord !

La cave du Lion d’Or recèle quelque 800 références, capables de ravir les œnologues les plus pointus. Surtout, elle abrite un trésor : 250 vins de Loire, une des plus grandes collections jamais rassemblées. Parmi eux, quelques cuvées inédites, réservées au Grand Hôtel du Lion d’Or. Hommage à la famille Clément qui, depuis six décennies, veille sur l’excellence de la maison. Respect.

 

Crédit : Grand Hôtel du Lion D'or