Domaine des Hautes Noëlles, une pépite en Muscadet

Rien de tel qu'un Muscadet tendu et frais, gourmand et rafraichissant pour terminer l'été en beauté.

Situé près du Lac de Grandlieu, entouré par des zones humides et bénéficiant de faibles pentes, le Domaine des Hautes Noëlles, connait depuis son rachat en 2010 par Jean-Pierre Guédon, un succès d’estime auprès des amateurs de vins ligériens. Certifié en agriculture biologique depuis 2012, le domaine offre une viticulture rigoureuse et des fermentations peu interventionnistes mais parfaitement maitrisées. 
L’intérêt de la propriété, outre des muscadets toujours nets et droits, c’est la gamme de vins intitulés Hého(les IGP Val de Loire). Ce sont des vins canailles, des amuseurs du dimanche, des vins bistrotiers que l’on aime pour un apéritif impromptu, un diner sans prise de tête entre amis. Et en plus, les prix sont doux…

Domaine Les Hautes Noëlles Le Long Chêne - Gros Plant du Pays Nantais - 2018 - Blanc - BIO
Vin dégusté encore en cuve.
Poire, un peu pêche, des notes légèrement iodées. Bouche tendue et précise avec le jus nécessaire pour apporter une buvabilité.  - 14,5

Domaine Les Hautes Noëlles Les Parcelles - Muscadet-Côtes de Grandlieu sur lie - 2018 - Blanc - BIO
Vin dégusté encore en cuve.

Nez légèrement herbe, poire Williams, un peu fruits blancs. Bouche charnue pour un muscadet, pleine, joliment enrobée par un beau travail sur lies.  - 15

Domaine Les Hautes Noëlles Les Granges - Muscadet-Côtes de Grandlieu sur lie - 2018 - Blanc - BIO
Une terroir de schistes et d'amphibolites.
Un peu plus iodé que les précédents, le nez reste épicé et fruité. Bouche tendue, précise, fine avec une tension nécessaire et une réelle netteté. Plein de gourmandise aussi sans aucune lourdeur. Beau travail. - 16

Domaine Les Hautes Noëlles Les Coteaux - Muscadet Côtes de Grandlieu sur lie - 2018 - Blanc - BIO
Nez un peu fermé, plus minéral et terroir. Bouche tendue et nette, un beau juteux, de la rondeur aussi avec une précision d'ensemble très intéressante. - 16,5

Domaine Les Hautes Noëlles Les Moineries - Muscadet - 2015 - Blanc - BIO
Anisé, poire, un peu litchi. Bouche tendue, précise avec une minéralité fine et sans accroc. Finale aérienne et tendue. Un beau vieillissement pour un muscadet qui s'exprime dans une belle acidité.  - 16

Domaine Les Hautes Noëlles Les Hautes Noëlles - Muscadet-Côtes de Grandlieu sur lie - 2015 - Blanc - BIO
Elevé en fût de chêne.
Boisé élégant, poire, pêche blanche. Une bouche charnue, juteuse, de beaux tanins avec un fruit très présent et agréable. Beaucoup de fraicheur.  - 16

Domaine Les Hautes Noëlles "Hého" le blanc - VDP Val de Loire - 2018 - Blanc - BIO
A base de cépage Grolleau gris.
Fruité, gourmand, plein de fraicheur. Bouche légère et fruitée, gourmande surtout avec une fraicheur anisée en finale. Vin de copains. - 14,5

Domaine Les Hautes Noëlles Les Athlètes du Vin - Vin de France - 2018 - Blanc - BIO
30 % de chardonnay et 70 % de muscadet.
Légèrement beurré, des notes d'herbe, de prairie de printemps. Bouche charnue, un peu lourde en milieu avec une finale très chardonnay.  - 14

Domaine Les Hautes Noëlles Les Athlètes du Vin - Vin de France - 2018 - Blanc - BIO
100 % de chardonnay
Poire, herbe, un peu iodé. Rondeur et charme, beaucoup de fraicheur également pour un vin plaisir. - 14

Domaine Les Hautes Noëlles Red Gamay - VDP du Val de Loire - 2018 - Rouge - BIO
100 % de gamay.
Un peu fermé, léger au nez. Bouche légère, alerte et fruitée.  - 87

Domaine Les Hautes Noëlles Red Gamay - VDP du Val de Loire - 2018 - Rouge - BIO
40 % de gamay, 45 % de grolleau noir et 15 % de cabernet franc.
Légèrement poivre, pivoine et floral. Bouche fruitée et plaisir. Un vin  de charcuterie, entre copains. - 14

Domaine Les Hautes Noëlles L'Intuition - VDP du Val de Loire - 2017 - Rouge - BIO
100% de grolleau noir. Elevage barriques.
Cassis, fruits noirs, un peu épices. Tanins structurants, belle matière pour un grolleau avec de la buvabilité, de la fraicheur.  - 14

Domaine Les Hautes Noelles
rue de Nantes, la Haute Galerie - 44710 Saint-Léger-les-Vignes
02 40 31 53 49
www.les-hautes-noelles.com