Manger

Connaissez-vous le nougat Révolution?

Le printemps fut exceptionnel, les fleurs ont coloré des campagnes désertes, les abeilles ont butiné allègrement. Et pourtant elles mènent un combat pour la survie. Les miels de tous horizons envahissent les étals. Arnaud Montebourg, ex-ministre bat la campagne pour sauver les apiculteurs français. Paul Lopez, pâtissier, le met en barres appelées "nougat Révolution".

Arnaud Montebourg a lancé son miel « de repeuplement » 100% français. Il organise ainsi une chaîne de solidarité en incitant les apiculteurs à augmenter leur volume de ruches. En contrepartie la marque achète le miel à un prix fixé au-dessus de celui du marché. 



Le butinage marque le sillage 

La marque certifie la traçabilité de ses produits en mentionnant le nom de l’apiculteur sur chaque pot. Le miel 100% français démontre la diversité des miels existants sur le territoire ainsi que des produits dérivés. Paul Lopez s'est intéressé au produit et à la démarche.



Nougat des Arts, Nougat Révolution 

Nougat des Arts est une petite société clermontoise créée par Paul Lopez, un ancien sportif qui a posé son ballon de basket pour ouvrir sa propre boutique. Ce passionné, petit-fils de pâtissier, a découvert avec son aïeul les produits de Provence et particulièrement le nougat. 


Gourmand et gourmet, il partage avec Bleu Blanc Ruche goûts et convictions pour mener le bon combat, celui du repeuplement des abeilles. Attaché à la qualité des produits qui composent ses création à base d’œufs, amandes et miel. Le miel Bleu Blanc Ruche en est la structure dans le nougat Révolution nature ou à l'abricot. 



 © chainetraime La Célébration


De manière générale ses nougats parfumés, moelleux et fondants au goût délicat, honorent le terroir de l’Hexagone. Ils se déclinent en parfums variés. 

La Révolution: miel de lavande Bleu Blanc Ruche, pistaches et amandes de Provence

La Révélation : miel de lavande, amandes de Provence, pistache de Sicile 

La Création : miel de montagne, amandes de Provence, angélique confite, cerises confites Le Voyage : miel de lavande, amandes de Provence, pistaches de Sicile, pétales de rose de Damas, essence naturelle de rose 

La Célébration : miel de ronce, amandes de Provence, oranges confites, cédrats confits Les amandes et pistaches sont bien croquantes. 



C’est du très bon nougat. La Révolution du palais passe par le Nougat et son miel de repeuplement... qui ne manque ni de goût ni d'attrait pour 14,99€


Contact : (clic ici) 

Nougat des Arts, 9 rue Ballainvilliers, à Clermont-Ferrand 

Il produit aussi : pâte d’amandes, macarons à l’ancienne, calissons, caramel beurre salé (boutiques à retrouver dans le guide Centre/Auvergne/Limousin)





photos © chainetraime