Manger

Ces jeunes qui mueslisent les p'tit déj's

Exit les Frosties et les Chocapic, place aux mueslis gourmets pour le petit-déjeuner. Une manière de commencer la journée avec des aliments sains, sans oublier d'être gourmands.

Le petit-déjeuner est souvent sacrifié au profit du déjeuner et surtout du dîner. Par manque de temps ou simplement par absence de faim. Il faut dire que le petit-dèj' classique s'oriente souvent vers le triptyque céréales, tartine, confiture. Pas très original. 

Pour remédier à cela, des fous de muesli se sont lancés dans l'aventure du muesli gourmet et créé des recettes artisanales à base de produits fous au top du goût !



Dear Muesli

Dear Muesli, c'est l'histoire de Sylvain, Dikom et Bakang, trois garçons dont la mère faisait elle-même ses mueslis au petit-déjeuner. C'est donc tout naturellement qu'ils ont fondé leur marque et qu'ils s'auto-proclament aujourd'hui les muesli boys. Ils ont même créé le premier bar à muesli roulant et cueillent les pressés au petit matin ! 


Dear Muesli est disponible à l'Épicerie Générale (Paris 6 et Paris 9), au Juice Lab Marais (Paris 3), au Garde Manger (Paris 9) ou La Grande Épicerie qui propose une recette exclusive Titi Parisien (Paris 7). Environ 12€ les 500g. dearmuesli.com



Kokoji

D'autres surfent sur le locavorisme pour faire des mueslis avec des ingrédients de petits producteurs français. Comme Kokoji, fondé par Carine, ingénieure agronome, et Antoine, diplômé de Science Po, un couple sensible au développement durable. Leurs mueslis sont préparés à partir de produits soigneusement sélectionnés et non-raffinés, traités selon des procédés doux qui n'en dénaturent pas les qualités nutritionnelles... Des noix AOP du Périgord par exemple, ou des pommes cueillies dans un verger bio du Lot-et-Garonne. C'est d'ailleurs dans ce coin de la France qu'ils ont installé leur sympathique petite entreprise.


Commander les mueslis Kokoji sur kokoji.fr. 25€ les 3 sachets de 350g.



Photos DR, Dear Muesli, Julien Faure