Boire

Ballade en Loire viticole

La Loire viticole regorge de beaux rapports qualité/prix. Loin des vignobles hors de prix, épargné par une spéculation patenté, les vins de Loire portent en eux ce que l’on aime et ce que l’on attend du vin français : le gout, l’identité et le bon rapport qualité/prix.

De par son étendue, la Loire est forcément hétérogène. Mais, année après année, millésime après millésime, les efforts consentis, d’abord au vignoble, puis dans les chais, portent aujourd’hui leurs fruits. Les vins n’ont jamais étaient aussi nets et précis, délicats et fruités. Fini pour certains les élevages abusifs (il en reste toutefois) et les rendements importants qui amaigrissent les vins, bienvenue à la précision au chai et au travail oenologique de qualité. Alors, bien sûr, il y a toujours une Loire à deux vitesses. Mais que de plaisir, et quelle difficulté, pour vous proposer une sélection de vins.

Cette sélection n’est pas basée sur des critères de prix mais simplement sur les impressions ressenties lors de la dégustation et l’envie de faire découvrir un vin, une région, un domaine.

Belle découverte et belle dégustation.

Première étape : Savennières, pépite de la Loire

Domaine Eric Morgat

Il y a les adeptes des Savennières boisés et les supporters des non-boisés. Clairement, Éric Morgat se situe dans la famille des amoureux des vins boisés. Mais n’y voyons aucune forme de critique, ses vins ont besoin de temps et le bois permet de supporter la matière, parfois très importante. Avec le temps, il finit toujours par se fondre.

Domaine Eric Morgat Fidès – Savennières – 2016
Assemblage des parcelles du domaine sauf Clos Serteaux.
Cette cuvée est un assemblage des parcelles du domaine à l’exception du Clos Serteaux.
Très beau nez beurré, un peu thym et fleurs blanches. Bouche pleine, dense, un bel équilibre avec des notes menthol et de beaux amers finaux. Très bel ensemble taillé dans la masse. – 16

Domaine Eric Morgat Fidès – Savennières – 2015
Terroir de schistes.
Mentholé et épices, poivre blanc, un peu thym et verveine pour un nez complexe mais toujours frais et dynamique. Anis aussi. Bouche pleine et généreuse, de la mâche avec une très belle gestion de l’acidité. Du volume, des notes finales de cédrat, de mandarine. Superbe dès à présent ou pour dans 10 ans. – 16,5

Domaine Eric Morgat Fidès – Savennières – 2014
Nez un peu beurré, beau boisé, de la précision aromatique et une touche épicée qui relance l’ensemble à l’aération. Pur et charnu, le toucher de bouche s’exprime dans la minéralité, la densité et le volume. De la matière. De très beaux amers finaux. Taillé dans la masse. Pour dans 15 ans. – 16,5

Domaine Eric Morgat Clos Serteaux – Savennières – 2015

Cette cuvée parcellaire issue de vignes plantées en 2004 et exposées sud-est, face à la Loire, est élevée 18 mois en barrique. Très mentholé et pur, ce vin impressionne par la précision de ses arômes. Bouche dense, nette, de beaux amers finaux pour un vin plus cristallin que la cuvée Fidès mais tout autant taillé dans la masse. Plus fruits blancs qu’agrumes en finale. – 17