Artistes du goût

01/03/2021

Acteurs essentiels de la gastronomie française, les artisans enfin reconnus par le label “Pays Gourmandˮ !

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Fines Bouches 


On attribue au général de Gaulle ce trait d’esprit qui en dit long : “Comment voulez-vous diriger un pays où il existe 246 variétés de fromages ?ˮ Une profusion de bons produits qui font la singularité de France et qui témoigne plus globalement de la richesse des savoir-faire artisanaux. La boulangerie -icône française s’il en est se fait par exemple le baromètre de cette recherche de qualité retrouvée en intégrant tous les acteurs de la chaîne artisanale pour se réinventer, avec créativité. 




Ambassadeurs d’un art de vivre 


Les artisans ont depuis toujours décliné qualité, convivialité et proximité. Ils sont les garants des circuits courts, remis au goût du jour en écho à la prise de conscience environnementale. Les chefs n’hésitent plus à mettre à l’honneur sur leurs cartes ces hommes et femmes du goût. De nouveaux talents investissent chaque région, font (re)vivre chaque terroir. Ils se font moteurs du développement d’un territoire et acteurs à part entière de son attractivité. Un patrimoine résolument vivant. 




Révélateurs de talents 


Depuis plus de 50 ans, Gault&Millau célèbre tous les acteurs de la gastronomie française. Un nouveau chapitre s’apprête à s’ouvrir, avec le lancement du label “Pays Gourmandˮ. Partager une carte de France maillée de mille et un visages d’artisans au service du bien manger qu’ils nous servent au quotidien. Zakari Benkhadra, directeur général de Gault&Millau, résume la philosophie de cette initiative : “Une savoureuse escapade gastro-touristique orchestrée par le label “Pays Gourmandˮ gage de moments de plaisirs conviviaux et intenses.ˮ

De quoi nous mettre l’eau à la bouche…