Voici le nouveau projet de Dominique Crenn en France
À partir de 2025, Dominique Crenn et Les Bateaux Belmond s’associent pour proposer des croisières gastronomiques à travers les campagnes françaises. Un nouveau projet qui permet à la cheffe de garder un lien avec la France.
Voici le nouveau projet de Dominique Crenn en France
À partir de 2025, Dominique Crenn et Les Bateaux Belmond s’associent pour proposer des croisières gastronomiques à travers les campagnes françaises. Un nouveau projet qui permet à la cheffe de garder un lien avec la France.
5 hôtels plein Sud pour profiter des soleils d’automne
Promesse de ciel bleu et d’une température frôlant encore les 20°, la côte méditerranéenne reste une valeur sûre pour les week-ends d’automne. De la frontière espagnole au pays niçois, nos refuges préférés pour faire le plein d’UV.
Laëtitia Visse, cheffe du restaurant La Femme du Boucher dans le VIe arrondissement de Marseille, nous dévoile les noms de cinq producteurs et artisans où trouver de la viande, des légumes ou encore du fromage.
À Paris, la cuisine bourgeoise n’a jamais été aussi moderne
Vol-au-vent, sole meunière, quenelles de brochet… Nombre de bistrots branchés, de tables haut-de-gamme et d’institutions parisiennes picorent dans les grimoires culinaires pour dépoussiérer des recettes du passé et les remettre au goût du jour.
Gilles et Nicolas Verot, maîtres charcutiers de père en fils, un héritage bien ficelé
Gilles et Nicolas Verot, duo de charcutiers passionnés, mêlent tradition et innovation dans leur célèbre maison familiale. Entre terrines végétariennes et secrets du saucisson, le père et le fils réinventent un savoir-faire en toute complicité.
Prendre soin d’une très petite surface de vignes et élaborer des cuvées de qualité avec peu d’équipement : tel était le cœur de la mouvance des “vins de garage” des années 1990 dans le Bordelais. Qui sont les micro-domaines d’aujourd’hui ?
Le pithiviers son histoire, et nos meilleures adresses
Pithiviers ! Si on connait sa version salée - un pâté croûte réalisé à partir de viande de gibier à plumes -, sa version sucrée reste cantonnée au Loiret. Pourtant, le pithiviers aurait des origines gallo-romaines se présentant comme une galette enrichie d’amandes.
Un temps désuet, l'œuf mayonnaise revient en force sur les tables des bistrots français pour notre plus grand bonheur. Voici cinq adresses pour en manger un préparé à la perfection.
Christophe Aribert a imaginé sa maison comme un sanctuaire. Où tout est dessiné, conçu, fait puis mis en œuvre en responsabilité. Pour servir autant l’homme que la nature. Elle n’a que 5 ans et la Maison Aribert est déjà un modèle du genre. Allons dormir chez le chef.
Pendant les travaux du restaurant Flocons de Sel, Emmanuel Renaut ouvre une table éphémère pour continuer de régaler les gourmets. Voici ce que le chef y proposera, à partir du mois de décembre.
leboncoin x Christofle : une vente exceptionnelle d'argenterie à venir en novembre
À partir du 6 novembre 2024, Christofle et Leboncoin organisent une vente d’argenterie vintage, avec des pièces anciennes restaurées. Certaines trouvailles ont même été détournées de leur usage premier.
Copenhague : à la découverte de la gastronomie nordique
En vingt ans, Copenhague a su créer un écosystème où créativité, tech, architecture et design se mettent au service d’une gastronomie à la fois nouvelle et totalement décomplexée. Jusqu’à devenir un épicentre, un hub qui attire tous les regards et attise même toutes les envies. Jusqu’à devenir, aux yeux de certains, la capitale mondiale de la gastronomie!
Bœuf cidré : quand le cidre devient l'ingrédient secret d'une viande d'exception
Au P’tit Clos Normand de Rives-en-Seine, François-Xavier Craquelin sublime la viande de bœuf avec un ingrédient peu commun: le cidre. La boisson typique normande influence légèrement le goût de la viande, la rendant unique et typique de la région.
Carafes et pichets : objets utilitaires ou véritables œuvres d'art ?
Carafes, cruches et pichets, autrefois simples ustensiles, deviennent des pièces artistiques. Grâce au talent de designers et artisans, ces objets allient utilité et esthétique, se transformant en sculptures.
