Milhoa

Adresse

38 place de Beaune
71100 Chalon sur Saône

Contact

Facebook https://www.facebook.com/Milhoa-Fineboucheducentre--383614762234898/

Horaires

Lundi  06:30 - 19:30
Mardi 
Mercredi  06:30 - 19:30
Jeudi  06:30 - 19:30
Vendredi  06:30 - 19:30
Samedi  06:30 - 19:30
Dimanche  07:00 - 18:00

Présentation

Depuis juin 2019, cette boulangerie-pâtisserie dans le centre-ville de Chalon-sur-Saône met la qualité à l’honneur. Ici, que du fait-maison - à partir de produits sélectionnés pour leur qualité et au maximum auprès des producteurs locaux - réalisé avec les gestes précis du savoir-faire artisanal et agrémenté d’une pointe d’originalité. Les ingrédients d’un succès gourmand ! L’un est boulanger – Florian MILLIET – l’autre pâtissier – Julien HOARAU : tous deux, diplômés de l’École FERRANDI à Paris, affichent des expériences dans de belles maisons et sont attachés à la qualité des produits, autant qu’au savoir-faire artisanal. Ils proposent alors pains, viennoiseries, pâtisseries et mets traiteur tout en gourmandise. « Nous faisons tout maison et nous travaillons uniquement avec des produits de saison, en respectant les procédés de fabrication artisanaux, comme les temps de repos et le façonnage à la main, et en privilégiant les produits locaux ou de grande qualité », confient ces deux passionnés. On retrouve les classiques de la pâtisserie française, que Julien aime mettre à l’honneur, en offrant des goûts et parfums nets, s’autorisant parfois une pointe d’originalité dans le visuel. Ne manquez pas le délicieux Paris-Brest, renommé « Paris-Piémont » car la noisette IGP du Piémont donne une saveur particulièrement gourmande à ce grand classique français. Côté boulangerie, la tradition, - pétrie la veille pour le lendemain - mais également ces pains de campagne vendus au poids - dont le noix, noisettes, raisins - largement plébiscités. Un rayon snacking pour les pauses déjeuner – sandwichs, pizzas, croques, évidemment tout maison - et les nouvelles pièces en sucre et chocolat… Un paradis pour les gourmands !
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