Maison Hurtaud

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3 impasse Samuel de Champlain
17000 La Rochelle

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Opening hours

Monday  07:00 - 16:30
Tuesday  07:00 - 16:30
Wednesday  07:00 - 16:30
Thursday  07:00 - 16:30
Friday  07:00 - 16:30
Saturday 
Sunday 

Description

Du temps de l’arrière-arrière-grand-père, dans les années 1800, les Hurtaud vendaient déjà leurs moules à La Rochelle à des poissonniers ambulants. En 2021, la famille Hurtaud de La Rochelle compte dans le top 5 des mytiliculteurs français. Après avoir travaillé comme salarié dès ses 16 ans chez son père, Claude Hurtaud, Laurent, de la 5e génération, s’est associé avec lui vers ses 18 ans. Lorsqu’il rachète une petite affaire et son premier chaland mytilicole à fond plat en aluminium en 1996, « Épaulard », il peut désormais acquérir des concessions à plus de 15 miles nautiques dans toute la Baie, avec son frère, Franck, et développer les filières à moules en pleine mer. Aujourd’hui, les moules Hurtaud sont très demandées. Elles sont vendues à des grossistes mais aussi aux grandes et moyennes surfaces (GMS) de France, en direct à des poissonniers, au détail sur les marchés locaux. Et dans les meilleurs restaurants de la région, où le produit est valorisé, et dont le bouche-à-oreille suffit à sa publicité. Conditionnées dès leur retour au port, les moules sont vendues prêtes à la consommation. Du lundi au dimanche : « La Cabane », Chef de Baie Mardi : Marché de Rochefort de 7h à 13h30 Mercredi : Marché de Saint-Jean d’Angély de 7h à 13h et Marché de Courçon 7h à 13h30 Jeudi : Marché de Rochefort de 7h à 13h30 Vendredi : Marché de Vérines de 16h à 20h Samedi : Marché de Rochefort de 7h à 13h30 et Marché de Saint-Jean d'Angély de 7h à 13h Dimanche : Marché de Saint-Sauveur d'Aunis de 7h30 à 13h30 Les restaurateurs et poissonniers sont livrés en vente directe à : La Rochelle, l’Île de Ré, Fourras, Royan, l’Île d’Oléron, Le Médoc.
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