Le Boulanger Masqué

Adresse

5 rue du Printemps
29470 Plougastel Daoulas

Contact

+33 6 51 21 30 17
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/leboulangermasque/

Horaires

Lundi 
Mardi  / 17:00 - 20:00
Mercredi  / 17:00 - 20:00
Jeudi  / 17:00 - 20:00
Vendredi 
Samedi 
Dimanche 

Présentation

Depuis maintenant quatre ans, Matthieu Odier propose ses créations travaillées à l'ancienne avec des ingrédients 100% Bio dans son fournil de Plougastel-Daoulas. Ses pains sont en effet élaborés de manière artisanale avec peu de sel et à partir d'un levain neutre qui leur confère une texture soyeuse ainsi qu'un goût très doux, sans acidité. Les recettes du moment, très attendues par les clients à chaque période, suivent les saisons avec « La Petite Douceur » au sucre et chocolat pour le printemps, la focaccia aux tomates-fromage-olives en été ou encore le pain de Noël aux figues pour le foie gras pendant les fêtes. La petite nouveauté, un pain 100% farine de petit épeautre, rencontre aussi un franc succès pour sa faible teneur en gluten. Fort de sa belle réputation, Matthieu fournit actuellement de nombreuses familles ainsi que plusieurs collectivités locales. Il est également présent sur divers marchés de la région les mardis (Le Conquet), mercredis (Sanquer), jeudis et samedis (Plougastel-Daoulas).
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