La Teurgoule de Cambremer

Address

Ferme des Mondeaux
14340 Cambremer

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02 31 63 06 37

Web site

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Opening hours

Monday  09:00 - 16:00
Tuesday  09:00 - 16:00
Wednesday  09:00 - 16:00
Thursday  09:00 - 16:00
Friday  09:00 - 16:00
Saturday 
Sunday 

Catégories

Veleprodaja


Description

Le leitmotiv de Jacques Sablery depuis plus de vingt ans ? Fabriquer une spécialité de qualité comme la cuisinait autrefois nos grands-mères : un bon lait de vache produit sur place comme base d’une teurgoule goûteuse et savoureuse. Ce sont les 45 vaches laitières de race normande ou montbéliarde qui fournissent un lait d’une très belle qualité. En effet, le troupeau est élevé en liberté à la ferme avec, pour nourriture, de la bonne herbe tendre, en été, ou du foin et des betteraves issus de l’exploitation, en hiver. Le lait est ramassé quotidiennement à raison de 1000 litres par jour. Le précieux sésame mijote ensuite avec du riz de Camargue, du sucre, agrémenté soit de poudre de cannelle, de caramel fait maison à la bassine en cuivre ou de gousse de vanille, pendant 7 à 8 heures au four. Un régal !
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