La Miniacoise

Adresse

La Costardais
35540 Miniac Morvan

Contact

+33 2 99 58 05 49

Horaires

Lundi  06:30 - 14:00 / 16:00 - 19:00
Mardi  06:30 - 14:00 / 16:00 - 19:00
Mercredi  06:30 - 14:00 / 16:00 - 19:00
Jeudi  06:30 - 14:00 / 16:00 - 19:00
Vendredi  06:30 - 14:00 / 16:00 - 19:00
Samedi 
Dimanche  07:30 - 12:30

Présentation

À Miniac-Morvan, Cédric Moulin a ouvert il y a cinq ans cette boulangerie-pâtisserie autour de quelques principes : tout y est fait maison, avec des produits issus de l'agriculture raisonnée locale comme sa farine labellisée Nouvelle Agriculture, ses œufs et son poulet cuit chaque jour. L'emblème de la maison : la baguette Label Rouge La Miniacoise, associée à une gamme de pains spéciaux dont le Sologno (farine blanche et de seigle, céréales), le Nortman, un pain noir très moelleux et savoureux (seigle, orge, blé, avoine et sarrasin) ou un pain d'épeautre à la meule. Face à l'établissement, un distributeur de pain est à disposition des clients. « Nous souhaitons associer la maîtrise des classiques à la diversification, toujours sous le signe de la tradition et des saveurs », souligne l'artisan qui réalise ses propres chocolats et pâtes de fruits, des glaces maison et une gamme de pâtisseries dont le Délice de Miniac, spécialité locale faite de mousse pralinée avec des dés de pomme cuits au cidre et une mousse au Calvados.
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