La Fine Cave

Adresse

Marché de Dax - Place Roger Ducos
40140 Dax

Contact

0676204906

Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi 
Jeudi 
Vendredi 
Samedi  07:00 - 13:00
Dimanche 

Présentation

Brice Mazet est un véritable amoureux des fromages. Son parcours l’a même amené à devenir responsable de fabrication et d’affinage dans une fruitière, à Comté. Cette passion, il la partage avec ses fidèles clients sur les marchés de Capbreton, Dax, Labouheyre, Pissos et Tosse. Au fil des saisons, son étal expose de vraies pépites fromagères, des raretés fermières, confectionnées par de petits producteurs, de préférence au lait cru. Résultat : une sélection pointue d’une centaine de références que le fromager connaît sur le bout des doigts et qu’il fait vieillir et affiner dans ses propres caves, selon les goûts de ses clients. Cerise sur le fromage : Jamais avare d’anecdotes sur l’histoire des Hommes qui se cache derrière ses produits d’exception, Brice veille à proposer le meilleur rapport qualité/prix à des gourmets qui reviennent le voir le plus souvent possible.
Publicité
Publicité